|
|
Kipfilet Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets
- 1 grote tomaat, in plakjes
- 125 gram mozzarella, in plakjes
- wat blaadjes basilicum
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200?C voor. Snij de kipfilets aan de lange zijkant zo ver mogelijk in, en vouw ze open. Beleg de filets dakpansgewijs met plakjes tomaat en mozzarella met blaadjes basilicum ertussen. Bestrooi met zout en peper, vouw de filets dicht en steek ze vast met prikkers.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipfilets in circa 5/8 minuten voozichtig rondom lichtbruin. Neem ze uit de pan, leg ze in de ovenschaal en bestrooi ze met geraspte kaas. Laat de filets vervolgens in het midden van de oven in 10-15 min. verder garen.
|
|
|